Don Anselmo (Aglianico del Vulture – 2007) – Cantine Paternoster

Availability: In stock

Sku: VIN20

Quick Overview

Uve: aglianico 100% – dal bouquet ampio e complesso.

 50.00

Categories : Vini

Uve: aglianico 100%.

Vendemmia: fine ottobre.

Vinificazione: classica, macerazione sulle bucce in acciaio per 15 giorni a 25/28 °c, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature.

Maturazione: in botte grande di rovere di slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi.

Alcool: 14%

Esame organolettico:

  • Colore: colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile.
  • Profumo: dal bouquet ampio e complesso. 
  • Sapore: ha sapore asciutto e caldo che evidenzia grande struttura ed eleganza.

Abbinamenti: Abbinamento e servizio carni rosse in genere, in particolare carne di agnello.

Temperatura di Servizio: 18 °c

 

Additional Information

Weight 1 kg
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