Synthesis (Aglianico del Vulture – 2008) – Cantine Paternoster

Availability: In stock

Sku: VIN19

Quick Overview

Uve: aglianico 100%.

 20.00

Categories : Vini

Uve: aglianico 100%.

Vendemmia: 15/20 ottobre.

Vinificazione: classica, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28 °c, durante i quali

si effettuano periodici rimontaggi e follature.

Maturazione: in botte grande di rovere di slavonia per l’80% ed in barriques francesi per

il restante 20%. imbottigliamento ed affinamento finale di 7/8 mesi.

Alcool: 14%

Esame organolettico:

  • Colore: colore rosso rubino vivo
  • Profumo: profumo intenso, etereo
  • Sapore: sapore asciutto e vellutato col tempo

Abbinamenti: carni rosse in genere, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio: 16/18 °c

 

 

Additional Information

Weight 1 kg
Top