Primitivo Opus 199 (Matera d.o.c., Primitivo – 2009)
Dragone
Grapes: primitive
Harvest: handmade
Vinification: pure vinification of primitive grapes. Fermentation at controlled temperature.
Ageing: refinement in cellar al least for 12 months and at least 3 months within bottle.
Alcohol content: 13,5%
Organoleptic features:
• Colour: red, hot.
• Smell: intense with pleasant red fruit notes.
• Taste: elegant senses of ripe cherry.
Food pairing: excellent with second courses of meat, also game with middle and long ageing cheeses.

Primitivo Opus 199 (Matera d.o.c., Primitivo – 2009)
Dragone
Uve: Primitive
Vendemmia: manuale
Vinificazione: E’ un vino ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Primitivo. Fermentazione a temperatura controllata.
Maturazione: affina affina in cantina almeno 12 mesi, ed almeno tre in bottiglia
Alcool: 13,5%
Esame organolettico:
• Colore: rosso, caldo
• Profumo: E’ intenso con piacevoli note di frutta rossa
• Sapore: leganti percezioni di ciliegia matura
Abbinamenti: si abbina bene con secondi importanti di carne, anche selvaggina pregiata, con formaggi di media e lunga stagionatura.