Particolare zuppa dal gusto leggermente dolciastro che ben amalgama il sapore del cavolo verza e del grano.
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Gustosa zuppa di lenticchie lucane insaporite con pomodoro, cipolla e sedano.
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Antica varietà di legume tipico della valle murgiana a cavallo tra Basilicata e Puglia, i ceci neri si distinguono oltre che per il colore, nerissimo, per la forma a chicco di mais molta più piccola, la buccia rugosa e irregolare e l’apice a forma di uncino. Sono legumi altamente proteici. Sono lessati e conservati in acqua di cottura con sale.prodotto con ceci neri coltivati in Basilicata. Sapore molto intenso.
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Il nostro autunno gastronomico parte con una ricetta tipica di Matera, semplice, gustosa e nutriente per riscaldare i primi freddi di stagione. Ingredienti per 2 persone: 1 boccaccio di Fagioli e cardoncelli 1/2 Cipolla q.b. Pecorino grattugiato q.b. Olio di oliva extravergine cubetti di pancetta o cotenna di maiale q.b. Sale Preparazione: Aprite il boccaccio di vetro, riscaldate la zuppa nel forno a microonde oppure in una casseruola, e servitela ben calda con fette di pane di Matera abbrustolito e con un filo di olio extravergine d’oliva. Per esaltare, ancora di più, il sapore dei fagioli, fate soffriggere, a parte, in una padella, pancetta o cotenne di maiale, poi unite il condimento alla zuppa e servite in piatti di coccio. Questa zuppa, dal gusto marcato, può essere consumata anche con i cavatelli, per riscoprire, a casa propria, i sapori di
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Il pane farcito è una novità gustosa di Panecotto. Il menù Panecotto propone il pane farcito con tutti i prodotti freschi. I due strati di morbido pane di Matera, si possono gustare con pomodorini, rucola e mozzarella oppure in altre varianti: - Pane di Matera con prosciutto crudo, mozzarella, ortaggi sott’olio - Pane di Matera con pancetta, pecorino affumicato, radicchio e pepe - Pane di Matera con pecorino, olio piccante, ortaggi sott’olio - Pane di Matera con capocollo, caciocavallo, ortaggi sott’olio
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"Nei nostri panni" è uno degli eventi culturali che ospiterà spazio Panecotto, sabato 22 marzo 2014 alle ore 21.00. L'evento, progetto culturale e innovativo tutto al femminile ideato dalla drammaturga Daniela Baldassarra e la stilista Rossana Prisciantelli, racconta l’ironia delle donne attraverso figure graffianti, canzonatorie, buffe e divertenti. Con leggerezza si raccontano storie di donne troppo spesso vittime degli uomini e dei pregiudizi della nostra società. "Nei nostri panni" è un evento che si sviluppa sull'ironia che, spiega l’autrice, "è un mezzo potentissimo per indurre il pubblico a riflettere.” “La moda”, invece “è un potente mezzo di comunicazione – spiega la stilista – “con la quale analizzare antropologicamente la società del nostro tempo e raccontarne evoluzioni, esigenze e bisogni”. In questo evento, infatti, la scenografia corrisponde ad abiti “insoliti”:
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Gusta il basket con noi! E' il titolo della promozione che il marchio Panecotto presenta all'interno del progetto “A canestro con Matera - Italia 2019” in occasione delle partite di basket della Bawer Olimpia Matera. Durante le partite di basket, Panecotto vuole promuovere la cultura del territorio lucano anche attraverso il gusto delle specialità tipiche provenienti dalla Basilicata, offrendo al pubblico sportivo un momento di scoperta e convivialità dell'enogastronomia del territorio. La promozione avverrà nella sede del Palasassi di Matera, a partire da sabato 1 marzo 2014 e per le successive date (23 marzo, 6 Aprile e 27 Aprile 2014) durante le quali ci sarà uno spazio riservato per ritirare il tagliando di sconto. Con questo tagliando, insieme all'abbonamento o al biglietto della partita di basket della Bawer Olimpia Matera, ci si può
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Prodotti tipici di qualità Panecotto continua la sua attività di promozione e sostegno della territorialità, della cultura del turismo e soprattutto dell’enogastronomia locale partecipando all’undicesima edizione di “sapEur” evento del prodotto tipico di qualità, che si terrà alla Fiera di Forlì i giorni 24,25,26 e 27 gennaio 2014. La fiera enogastronomica SapEur, che si pone come un viaggio gustoso tra sapori, profumi e tipicità delle varie regioni d’Italia, diventa un importante palcoscenico dove poter rappresentare la qualità delle produzioni artigianali ed il mondo dell’enogastronomia made in Italy. [caption id="attachment_2026" align="alignleft" width="300"] Panecotto Stand[/caption] Quest’occasione rappresenta, per Panecotto, un’ulteriore vetrina per la promozione del territorio lucano attraverso la valorizzare i prodotti tipici locali della Basilicata l’artigianato e i percorsi turistici puntando sull’autenticità dei luoghi e dei suoi valori. L’obiettivo sarà quello
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Per l’anno 2014, il nostro paniere di prodotti si arricchirà di nuove specialità nel rispetto della tradizione enogastronomica lucana. Nuove zuppe create proprio per Panecotto, assortimento di nuovi prodotti da forno, nuovi formati di pasta di grano duro e abbinamenti ideati dal consulente chef per un menù sempre più vario e gustoso. A presto nuovi aggiornamenti Buon Panecotto!
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Continua l’appuntamento dedicato all’arte nello spazio cultura di Panecotto, vico B. Buozzi n.10 a Matera. mercoledì 18 dicembre alle ore 19.00 si inaugura la mostra di pittura dell’artista Gabriella Massari, dal titolo “Amori Ser(i)ali” Sono 13 opere – afferma l’artista – che si possono identificare nella frase di Giuseppe Antonio Borghese “La torbida e limacciosa malinconia di non aver nulla da dire e da fare”, in cui la noia crepuscolare che vi aleggia diventa protagonista a scapito dei soggetti a cui ruba la scena. Alla fallita ricerca di un’attività subentra una dimensione, appunto, crepuscolare; la metafora del crepuscolo indica una situazione di spegnimento dove predominano i toni tenui e smorzati. Aleggia la stanchezza di vivere, il disilluso ripiegamento su se stessi (anche fisico), l’incapacità di stabilire un
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