Uve: Sangiovese 60%-Primitivo 20%-Aglianico 20% Vendemmia: manuale Vinificazione: E’ un vino ottenuto dalla vinificazione separata di uve di varietà sangiovese, primitivo, aglianico. Fermentazione a temperatura controllata. Maturazione: affina in cantina almeno 18 mesi,ed almeno sei in bottiglia Alcool: 13% Colore: rosso, caldo, morbido Profumo: intenso, con piacevoli note di frutta rossa Sapore: leganti sensazioni di vaniglia Abbinamenti: si abbina bene con secondi non molto impegnativi di carne, con formaggi anche di media stagionatura, e con primi piatti importanti.
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Moscato 60% e Malvasia 40%. Profumo: note di agrumi, limone ed arancia amara
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Aglianico del Vulture DOC 100%. All'olfatto molta integrità, con note di frutta matura
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Aglianico del Vulture DOC 100%, profumo vinoso con sentori di viola, spezie
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Aglianico del Vulture DOC 100%, al naso è fresco e fruttato
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Primitivo con Profumo intenso con piacevoli note di frutta rossa
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L’olio è ottenuto dall’estrazione a freddo di olive di propria produzione e coltivate attraverso il metodo di agricoltura biologica
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Colore striato (biancastro-rosato) tipico della pancetta. Consistenza soda, gusto aromatico. carne stagionata on evidenza di chicchi di pepe nero, grana grossa con poco grasso ben distribuito. Consistenza soda, gusto tipico dei salumi lucani. Fetta morbida non gommosa
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Prodotto trainante per eccellenza nella cucina lucana, il peperone viene essiccato con metodo antico e naturale ottenendo delle collane di peperone rosso, dette ''serte'' che asciugano al sole, appese a pertiche o ringhiere. Una volta essiccati, vengono fritti in abbondante olio extravergine di oliva per pochi secondi, così da ottenere un prodotto croccante e fragrante.
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Descrizione: Prodotto trainante per eccellenza nella cucina lucana, il peperone viene essiccato con metodo antico e naturale ottenendo delle collane di peperone rosso, dette ''serte'' che asciugano al sole, appese a pertiche o ringhiere. Una volta essiccati, vengono fritti in abbondante olio extravergine di oliva per pochi secondi, così da ottenere un prodotto croccante e fragrante. I tronchetti di peperone possono essere consumati come un simpatico snack, assaporandone la fragranza e la croccantezza. Ingredienti: peperone, olio vegetale, sale Origine e provenienza: Italia, Basilicata, Potenza, Banzi Tipo di confezione: busta neutra Peso: 25 g Shelf life: mesi 6 Consigli d’uso: il peperone è ideale per guarnire primi piatti, carni rosse e baccalà. Si utilizza macinato in accompagnamento a varie pietanze o nell'impasto di formaggi e salumi; sbriciolato su paste al sugo, con aglio,
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