Panecotto: Prodotti Tipici Lucani, Ecommerce prodotti tipici locali, degustazione ed enogastronomia a Matera in Basilicata, Antichi sapori della Lucania, Offerta per pranzare in Basilicata, Turismo enogastronomico, Visitare i Sassi di Matera, Prodotti lucani a filiera corta, Mangiare a Matera, Pranzo e cena nei Sassi, Aperitivi made in Basilicata, Confetture, Creme e Patè, Crispy peppers, Dolci da Forno, Formaggi, Legumi, Liquori, Miele, Olio Extravergine d'Oliva, Panetteria, Pasta, Peperoni Cruschi, Salumi, Sott'oli, Sughi, Vini, Zuppe, Artigianato artistico, Souvenir | Risultati della ricerca | 2 | Page 5

Punto vendita e degustazione: Matera – vico B. Buozzi, 10

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Categories : Creme e Patè
Crema di Carciofi al Rafano
€ 5.00
Cuori di carciofi in crema arricchiti ...

Cuori di carciofi in crema arricchiti dal caratteristico sapore del rafano. ...

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Categories : Creme e Patè
Crema Cavolo Verza al Tartufo
€ 5.50
Il cavolo verza al tartufo (Brassica ...

Il cavolo verza al tartufo (Brassica Oleracea) si presenta come una finissima crema di cavolo verza armonizzata con scaglie di tartufo e capperi. ...

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Categories : Sott'oli
Carciofi sott’olio
€ 7.00
I carciofi di fresco raccolto, vengono ...

I carciofi di fresco raccolto, vengono puliti, sbollentati e conditi con l’aggiunta di olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, aglio, menta. ...

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Categories : Sott'oli
Funghi Cardoncelli
€ 8.00
La peculiarità di questo prodotto è ...

La peculiarità di questo prodotto è l’utilizzo di cardoncelli freschi (raccolti in giornata) che, durante il particolare processo produttivo, restano molto consistenti. I funghi cardoncelli (Pleurotus Eryngii) sono conservati con olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, aglio, alloro, ...

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Categories : Sott'oli
Melanzane sott’olio
€ 6.50
Le melanzane (Solanum melonena) tagliate a ...

Le melanzane (Solanum melonena) tagliate a fette larghe sono conservate con olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, aglio, prezzemolo, menta. ...

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Categories : Sott'oli
Lampascioni sott’olio
€ 7.00
Per gli estimatori del genere, si ...

Per gli estimatori del genere, si propone un lampascione leggermente amarognolo in combinazione con un olio di alta qualità molto delicato che ne esalta il particolare sapore. Olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, aglio, prezzemolo, menta sono ...

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Categories : Sughi
Sugo Peperoni e Salsiccia
€ 7.00
Da pomodori coltivati in alta collina, ...

Da pomodori coltivati in alta collina, si segue la classica preparazione della cottura della passata di pomodoro con olio extravergine di oliva, vino rosato, aglio, sale, basilico, con l’aggiunta della salsiccia di Cancellara stagionata e peperoni rossi aromatizzati al vino ...

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Categories : Sughi
Sugo ai Funghi Cardoncelli
€ 7.00
Da pomodori coltivati in alta collina, ...

Da pomodori coltivati in alta collina, si segue la classica preparazione della cottura della passata di pomodoro con olio extravergine di oliva, vino rosato, aglio, sale, prezzemolo. Il cardoncello, fungo dal colore scuro e dalla consistenza carnosa, viene dapprima, soffritto ...

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Categories : Legumi
Ceci al Rosmarino
€ 4.00
I ceci coltivati in Basilicata senza ...

I ceci coltivati in Basilicata senza utilizzo di sistemici, sono lessati e conservati in acqua di cottura e sale. Il profumo del rosmarino rende unica questa semplice zuppa di ceci. ...

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Categories : Legumi
Ceci al Naturale
€ 3.50
I caratteristici ceci piccoli provenienti dalla ...

I caratteristici ceci piccoli provenienti dalla Valle dell’Ofanto conferiscono un valore aggiunto alla classica ricetta di ceci lessati al naturale. Conservati in acqua di cottura e sale, presentano un sapore molto gradevole, pastosi. ...

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Categories : Zuppe
Cicerchie Zuppa di legumi "Cicerchie alla contadina"
€ 5.00
La coltivazione di questa pianta leguminosa ...

La coltivazione di questa pianta leguminosa è stata ripresa negli ultimi decenni, consentendo a molti giovani di gustare questa nuova prelibatezza. La cicerchia veniva consumata in grandi quantità, poiché si presentava come una pianta dei poveri, che riusciva ad attecchire ...

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Categories : Zuppe
Cavoli del Contadino
€ 4.50
Zuppa semplice, come vuole la tradizione ...

Zuppa semplice, come vuole la tradizione contadina, ma molto saporita. Il cavolo verza è una pianta ricca di vitamine che rimangono intatte grazie a una breve cottura. La stessa acqua di cottura viene utilizzata, insieme all’aceto di vino bianco per ...

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Categories : Zuppe
Fagioli e Salsiccia
€ 7.00
I Fagioli coltivati in Basilicata senza ...

I Fagioli coltivati in Basilicata senza utilizzo di sistemici vengono abbinati alla salsiccia stagionata. La zuppa si ottiene combinando in olio extra vergine di oliva la salsiccia stagionata lucana e i fagioli lessati. Il tutto conservato in acqua di cottura, ...

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Categories : Zuppe
Fagioli e Cardoncelli
€ 7.00
I fagioli e i funghi cardoncelli ...

I fagioli e i funghi cardoncelli sono coltivati in Basilicata senza utilizzo di sistemici. Deliziosa zuppa ottenuta trifolando i cardoncelli in olio extravergine di oliva e aggiungendo i fagioli lessati. Questi due elementi sono conservati in acqua di cottura, olio ...

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Categories : Zuppe
Minestra dei Sassi
€ 5.00
Zuppa tipica che nasce sulla base ...

Zuppa tipica che nasce sulla base di una tradizionale ricetta materana: la Crapiata. Si presenta ricca di legumi lenticchie, fagioli, ceci, patate novelle, cicerchie, fave intere, insieme al grano duro, conservati in acqua di cottura, alloro e sale. ...

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Categories : Zuppe
Rape Soffritte
€ 6.50
Unicità della linea Panecotto®, le cimette ...

Unicità della linea Panecotto®, le cimette di rape soffritte in olio extravergine di oliva sono un prodotto della tradizione lucana ottime da mangiare, sia come piatto singolo, sia da provare in molteplici abbinamenti. Sono conservate con l’aggiunta di acqua di ...

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Categories : Zuppe
Fave e Cicorie
€ 6.50
È una delle ricette più antiche ...

È una delle ricette più antiche della tradizione lucana, in particolare del territorio materano dove è nota come “fafett’ e ciucue” (favette e cicoria). Questo piatto, a base di fave e verdure, richiama le usanze povere dei nostri contadini. Zuppa dal ...

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  Greco di tufo (Greco D.O.P.) – Tenute Mantegna € 10.00
- Categories : Vini
  Monacello (Matera Primitivo – 2011) – Tenuta Parco dei Monaci € 20.00
- Categories : Vini
  SpaccaSassi (Cabernet, Merlot, Primitivo – 2011) – Tenuta Parco dei Monaci € 30.00
- Categories : Vini
  Rosa Per Sempre (Rosato Uve Primitivo – 2012) – Tenuta Parco dei Monaci € 16.00
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  Mistero (Aglianico Barrique I.g.p. – 2008) – Tenute Mantegna € 15.00
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