Dolci tipici della tradizione materana, appartengono ...
Dolci tipici della tradizione materana, appartengono alla pasticceria secca. Sono biscotti croccanti a base di mandorle tritate, farina, zucchero, bianco d’uovo. ...
La sulla, una leguminosa appartenente alla tribù delle Hedysareae, cresce spontanea in quasi tutti i paesi del bacino Mediterraneo, ma l’Italia è l’unico pase dove la sulla viene sottoposta a coltivazione. Viene prodotto durante il mese di luglio. ...
Il miele di millefiori viene prodotto ovunque ma con caratteristiche differenti, in base alle diverse zone di produzione. Le api bottinatrici, durante il loro assiduo periodo di lavoro, raccolgono il nettare da migliaia di fiori di tipologie diverse, per poi ...
Miele di colore ambra con sapore aromatico caratteristico. È un miele particolare, che al consumo tal quale risulta non molto dolce: può, quindi, piacere a chi afferma di non amare il miele. Cristallizzazione rapida a grane fine. Presenta proprietà antispasmodiche, ...
Il miele di colore chiaro ha un sapore leggero e delicato. Ha proprietà ricostituenti: è un ottimo disintossicante del fegato ed è particolarmente valido contro le irritazioni della gola. Dato l’alto contenuto di fruttosio si mantiene fluido a lungo ...
La peculiarità di questo prodotto è l’utilizzo di cardoncelli freschi (raccolti in giornata) che, durante il particolare processo produttivo, restano molto consistenti. I funghi cardoncelli (Pleurotus Eryngii) sono conservati con olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, aglio, alloro, ...
Per gli estimatori del genere, si propone un lampascione leggermente amarognolo in combinazione con un olio di alta qualità molto delicato che ne esalta il particolare sapore. Olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, aglio, prezzemolo, menta sono ...
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