Degustazioni Selezione Panecotto
Taglieri & Aperitivi
-
Selezione Panecotto €12,00Tagliere con salumi lucani, formaggi, confetture e crostini e peperone crusco
-
Fantasia di Paté €7,50Crostini con creme artigianali del territorio
-
Orto Sott’Olio €8,00
Degustazione di carciofi, melanzane, cardoncelli e zucchine
Bruschette & Focacce
-
Bruschetta Classica €5,00Pane di Matera, pomodoro, olio EVO
-
Bruschetta Lucana (piccante) €5,50
Pane di Matera con crema di peperoni piccanti
-
Bruschetta Contadina €6,50Pane di Matera con selezione di sott’oli
-
Focaccia Panecotto €8,00
Capocollo lucano o Prosciutto Crudo lucano e crema di melanzane
Antichi Sapori
-
Panecotto Caveoso €8,50Pane di Matera, rape o fave e cicorie, peperone crusco, caciocavallo
-
Sorpresa Lucana (min. 2 pers.) €7,50 cad.Legumi in crosta di pane di Matera e caciocavallo
-
Zuppe del Territorio a scelta €8,00Ceci / Lenticchie / Cicerchie / Ceci neri / Fave e cicorie Crapiata
Insalate
-
Insalata con Ceci €7,00
Ceci bio e scaglie di pecorino di moliterno
-
Insalata mista €5,00
Verdure miste
Degustazione Qui Da Noi
-
Antipasto Piemontese €8,50Verdure in conserva, ricetta tradizionale piemontese
-
Fantasia di Patè Piemontese €7,50
5 Crostini con creme artigianali Piemontesi - Radicchio e noci / Funghi prataioli origano e pepe
-
Bagna Cauda €9,00Ricetta tipica piemontese con crostini
Degustazione pasto
Piatti del Giorno
-
Primo del Giorno €9,00
-
Secondo del Giorno €10,00
-
Dolci della casa €3,00
4 pz (calzoncini amarena/strazzate materane/bucce dolci cioccolao o pistacchio/cantucci alle mandorle/taralli dolci)
Pranzo Completo
-
Primo + Secondo + Caffè + Coperto €20,00
-
Degustazione di coppia €20,00
Tagliere selezione Panecotto+ 2 calici di vino + coperto
-
Degustazione Panecotto €20,00
Tagliere selezione Panecotto+ bruschetta classica + 1 calice di vino + coperto
-
Calice di vino della casa €4,00 - 4,50 - 5,50
Aglianico • Primitivo • Greco • Rosato Matera DOC
-
Caraffa di vino della casa €8,00
NOTE DI SERVIZIO
Proponiamo piatti del giorno secondo stagionalità e disponibilità locale. Molti ingredienti provengono da agricoltura sociale, piccole cooperative e micro-produzioni sostenibili. La cucina varia ogni giorno con ricette fresche e autentiche.
FILIERA ETICA PANECOTTO
Ogni piatto sostiene inclusione sociale, territorio, agricoltura sostenibile e piccole realtà artigiane.
Carta dei vini - Panecotto
Vini Rossi - Basilicata DOC
-
Aglianico del Vulture DOC – Selezione Panecotto €14,00
-
Aglianico “Carpe Diem” DOC €21,00
-
Matera Primitivo DOC – Akratos Rosso €20,00
-
Toccacielo IGT - Merlot €13,00
Vini Bianchi - Basilicata DOC
-
Matera Greco DOC – Le Paglie €17,00
-
Toccacielo IGT – Chardonnay €13,00
Vini Rosati
-
Lilly - Basilicata IGT €11,00
-
Matera Rosato DOC – Akratos Rosé €16,00
Vini "QUI DA NOI"
-
NOMOS Nobile di Montepulciano DOCG Sostenibile €29,00
-
Nero di Troia DOC Tavoliere della Puglia Unus 75cl €29,00
-
Nero di Troia IGT Primitivo Aglianico Trinus 75cl €22,00
-
Chianti Bio Astorre Noti 7 €14,00
Spumanti & Dessert Wine
-
Spumante Moscato – Panecotto Selection €12,00
-
Spumante Dry Metodo Charmat – De Canto €17,00
CALICE & CANTINA
Vini lucani, Matera DOC, rosati, bianchi e rossi selezionati.
Calici disponibili anche in abbinamento ai piatti del giorno.
Carta Bibite
Acqua
-
Naturale / Frizzante 0,5 L €1,00
-
Naturale / Frizzante 1 L €2,00
Succhi & Nettari BIO (200 ml)
-
ZUEGG Ace, Arancia, Rossa, Pera, Pesca €3,00
-
Bio Pesca / Albicocca €3,00
-
Bio Mirtillo €4,00
Soft Drinks
-
Coca Cola €3,00
33 CL
-
Coca Cola Zero €3,00
33 CL
-
Cedrata Tassoni €3,00
20 CL
-
Estathé €3,00
25 CL
-
Fanta €3,00
33 CL
Caffetteria
-
Caffè €1,50
-
Caffè deca €2,00
-
Caffè americano €2,00
-
Espressino €2,00
-
Cappuccino €2,50
-
Affogato al caffè €3,00
-
Thè €3,00
Birre Artigianali Panecotto
-
Irish Red Ale €7,00
50 CL
-
German Ale €7,00
50 CL
-
Session IPA alla Melissa - Oh Issa! €7,00
50 CL
-
Birra Capitano Malvinni €6,00
33 CL
-
Birra Contessa Felicia €6,00
33 CL
-
Birra Capitano Imperatore Barbarossa €6,00
33 CL
Birre Linea Classica
-
Raffo €3,00
-
Ichnusa non filtrata €3,50
-
Tennent's Super 9' €4,00
Spirits
-
Amaro Lucano €3,00
-
Vecchio Amaro del Capo €3,00
-
Limoncello Lucano €3,00
Coperto €1,50
Panecotto Ethical Bistrot
Società Cooperativa Sociale
La Città Essenziale
Consorzio di Cooperative Sociali
Via Dei Pesci, 50 – 75100 Matera
P.Iva 01025950773
