Uve: Aglianico 100%
Vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 15/30 giorni.
Maturazione: 10-20 giorni a temperatura controllata di 25°C
Alcool: 13%
Esame organolettico:
- Colore: Vino di colore rosso rubino con tendenza al violetto.
- Profumo: Profumi di frutti di bosco con prevalenza di prugna e visciola.
- Sapore: ben equilibrato, pieno e persistente.
Abbinamenti: arrosti, carni alla griglia, formaggi semi-duri.
Temperatura di Servizio: 18 C°
