Uve: aglianico 100%
Vendemmia: manuale, a fine ottobre.
Vinificazione: Pigiatura con diraspatura. Tradizionale fermentazione in rosso con temperatura non superiore ai 28°- 30°.
Maturazione: in barriques nuove per almeno 12 mesi.
Alcool: 14%
Esame organolettico:
- Colore: rosso rubino intenso con spiccati rilessi granati.
- Profumo: ampio e complesso, decisamente fruttato ed etereo, con nitidi sentori speziati.
- Sapore: secco, caldo, di ampia struttura e lunga persistenza aromatica. Vino di spiccata personalità, ancora assai giovane e destinato ad un grande futuro.
Abbinamenti: carni miste, polenta, tartufi.
Temperatura di Servizio: 18-20°C.